短期小麥上漲對面粉帶動較弱，周末至今，小麥市場價格快速上漲，部分地區三天時間上漲幅度為1.6%?？焖偕蠞q的小麥給面粉廠家帶來明顯的影響，就是原糧成本的增加。盡管進入8月中旬以來，面粉市場迎來上漲大趨勢，但面粉漲速依然不及小麥快。加上副產品價格不斷下滑，因此面粉廠家的整體運營情況反而不如之前。盡管面粉市場迎來需求旺季，走貨情況較前期出現好轉，使得小麥消耗量較前期增加。但近期小麥價格的大幅上漲，并未反過來帶動面粉價格上漲。一方面面粉經銷商在過去的兩周里已經進行提前備貨，目前庫存相對充足。另一方面，雙節來臨還有一個月，面粉經銷商下一輪備貨需要時間。預計接下來一周小麥及面粉市場有望雙雙進入高位盤整階段。

秋雨降溫來趕巧，豬價再迎小利好

從往年豬價走勢來看，9月份豬價上漲與下跌各半，而前兩年規模場的強勢擴欄使得業內人士對9月份行情多不報有較高期望。8月中旬之后，部分養戶開始陸續出欄，豬價亦進入震蕩下調小階段。數據顯示8月20日國內豬價開始掉頭下行，截至8月28日，國內外三元出欄均價降至14.58元/公斤，降幅在0.16元/公斤。而隨著9月的來臨，豬價利好消息逐漸增多，看漲后市心態逐漸占據主流。一方面學生開學刺激消費，另一方面低溫的提早到來對消費形成良好的支撐，再者前期豬場拆遷導致的豬源集中出欄亦對現在的豬價亦形成利好。預計短期內國內豬價或穩定為主，少數地區小幅上漲，而隨著時間的推移漲價地區或逐步擴大。

供應面再次推動蛋價上漲

上周全國雞蛋主流出場價由4.30元/斤左右跌至4.00元/斤，本周開始以北方產區為主的地區價格開始上漲，部分市場漲價幅度在0.20元/斤左右。本次雞蛋價格上漲的主要原因在于雞蛋供應量較少，各環節庫存均不多，經銷商收貨略有難度。目前全國各地學校已陸續開學，且食品廠中秋節前的備貨活動接近尾聲，需求面對價格的支撐作用減弱，因此預計本輪漲價持續時間不長，且漲價幅度不大。河北、內蒙古頻繁降雨，馬鈴薯價格同比由跌轉漲。

近期華北地區多降雨天氣，影響馬鈴薯收獲，產地有效供應較為緊張，一定程度上對馬鈴薯價格形成支撐。雨后銷區市場補貨積極，農戶售貨意愿偏高，價格多維持平穩運行。當前河北圍場地區100克以上貨源價格參考0.48元/斤，較去年同期漲幅12.94%。預計陰雨天氣在支撐市場價格的同時，也拖累了產區貨源消化進度，后期貨源將集中上市，天氣轉晴后價格將迎來下滑。